拉萨饮食

多味的拉萨

　　拉萨是整个西藏食宿条件最好的地方。其膳食主要分为藏菜，川菜和西式风味，几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。每间菜馆的价钱相若，惟川菜价格比内地贵。

　　目前西藏一般旅游饭店均可向旅游者提供可口的餐饮服务。旅游饭店，菜肴以川菜为主。拉萨假日酒店，可提供适合外国旅游者口味的西餐；山南泽当饭店，可制做正宗广东菜；自助餐在各饭店已成为时尚。各个饭店均可制作别具风味的藏式菜肴。为了方便旅游者和保证餐饮质量，拉萨、日喀则、泽当等地，均有经旅游部门批准开办的旅游风味餐馆。

　　西式餐厅大都集中于游客比较多的北京路，几乎每间旅店的餐厅都供应西餐。其中八廊学旅馆餐厅所供应的西餐，水准不俗，值得一试；雪域旅馆的餐厅怀旧气氛甚好。雪罗布林卡面，面向大昭寺广场的刚吉餐厅，供应藏菜为主，虽然这里的耗牛牛排奇韧无比，不过这个二楼餐厅的无敌街景，的确值得一坐，一壶红茶，一瓶啤酒，再加一份藏式水饺，大昭寺众生相，足够让人看上半天。

　　部分旅店附设藏式餐馆，要是舍得掏腰包的话，位于北京中路，在布达拉前面的"雪神宫"乃上乘选择，吃一顿正宗藏餐要百多元，这里的生牛肉可分拌汁和风干两种吃法。

拉萨四宝

　　酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的"四宝"，还有青稞酒和各式奶制品。

　　酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。西藏提炼酥油的方法很简单，将奶汁稍微加温，然后倒入大木桶内，来回上百次的抽打，直搅得油水分离，之后，把浮在上面的一层淡黄色的脂肪质舀起来装进皮口袋，冷却之后便成了酥油。酥油有很高的营养价值，有许多种吃法，但主要的是用于制作酥油茶。

　　糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞(属大麦类，有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单，食用时，将糌粑放入碗中，再放少许的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

　　藏式的进餐非常考究 。主客各自坐在自己的厚垫上，前摆藏桌分开进食。藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。

　　藏餐的口味讲究清淡，平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。西藏各地城镇都有许多各种档次的藏餐馆。这些餐馆无论是高档的还是简陋的，其装潢设计大都注意体现民族特色。"狗蹄"木桌、铁皮火炉、"八瑞"瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等，都体现了藏民族的精神追求。

　　旅游者到西藏，可以有选择地品尝一些有特色的藏餐、藏菜，如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青（肉浆）等。

拉萨藏式餐馆推荐：

拉萨饭店牦牛咖啡厅
不仅供应地道的西餐，厅内还挂了许多外国影星的照片，使人感受异国风韵。还自编自演传送着浓厚的民族情谊的牦牛舞。在这里可以吃糌粑、喝酥油茶，领略藏民族独特的民族风情，也可以吃海鲜、吃西餐，吃到和家乡一样亲切的风味……

雪神宫藏餐馆
位于布达拉宫墙西侧，餐馆周围环境优雅，有70个餐位，是拉萨最高档的藏式餐馆之一，清一色的藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道，有生牛肉酱、灌血肠、炸羊排、藏包子、酸奶等，订餐电话：0891-9003803

怪牛沙龙餐厅
位于北京东路１０１号，藏汉式菜肴兼营，室内外装潢很具藏特色，订餐电话：0891-6336845

雪域餐厅
位于藏医院路４号，就餐环境优雅，服务周到。藏餐、西餐、尼泊尔菜烹饪考究，味道极好，订餐电话：0891-6337323

圣城餐厅

位于西藏宾馆院内，有50个餐位，订餐电话：0891-6838710

拉萨石头屋
位于布达拉宫雪销售社楼上，订餐电话：0891-632162750

西游宫餐厅
位于布达拉宫广场西侧，有100个餐位，订餐电话：0891-6325989

雪人餐厅
位于北京西路，有50个餐位，订餐电话：0891-6815755

当雄县风味餐厅
位于拉萨当雄县当曲镇，有100个餐位，订餐电话：080812276

慧人酒吧
位于八角街上，是目前拉萨最大的网吧，其装璜独特别致，四壁悬挂之精美图片及工艺品均可出售。

清真拉面馆
位于大昭寺旁通往清真寺的路上。拉面相当爽口。

拉萨饭店八角街分店
位于藏医院东路，有汉堡烤肉饼、炸土豆片等速食。

新风饭馆
位于北京东路。有欧式料理，其汉堡烤肉饼颇具特色。

藏式自助餐厅
位于北京中路西藏电教馆东侧。以藏餐为主，有炸羊排、萝卜炖牦牛肉、土豆包子等。

圣地藏式餐厅
位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主，有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。订餐电话：6339512。

意忘餐厅
位于北京东路64号。有藏式蒸饺、土豆包子、手抓肉等大众菜肴。

民族风味餐厅
位于北京东路吉日旅馆对面。是拉萨规模较大的一家藏餐馆，内设大厅和包间。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴，也有大众菜肴。订餐电话：6323296

平措藏餐馆
位于北京东路66号。餐馆不大，但很整洁，价格便宜。

北美快餐店
位于北京东路。供应西式快餐，有汉堡包、热狗、汤及各式面包和饮料，是拉萨较专业的西式快餐店。

咖哩马铃薯店
在大昭寺右侧第一个路口。有咖哩马铃薯、咖哩烤肉、酸乳酪等，价廉物美。

拉萨西郊沿街有许多川菜馆、火锅厅，川人主理，味道纯正。东北菜馆、西北面馆、清真羊肉(手抓)店众多，价格实惠，吃得踏实。

拉萨饭店牦牛咖啡厅
    不仅供应地道的西餐，厅内还挂了许多外国影星的照片，使人感受异国风韵。还自编自演传送着浓厚的民族情谊的牦牛舞。在这里可以吃糌粑、喝酥油茶，领略藏民族独特的民族风情，也可以吃海鲜、吃西餐，吃到和家乡一样亲切的风味…… 

雪神宫藏餐馆
    位于布达拉宫墙西侧，餐馆周围环境优雅，有70个餐位，是拉萨最高档的藏式餐馆之一，清一色的藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道，有生牛肉酱、灌血肠、炸羊排、藏包子、酸奶等，订餐电话：0891-9003803

怪牛沙龙餐厅
    位于北京东路１０１号，藏汉式菜肴兼营，室内外装潢很具藏特色，订餐电话：0891-6336845

雪域餐厅
    位于藏医院路４号，就餐环境优雅，服务周到。藏餐、西餐、尼泊尔菜烹饪考究，味道极好，订餐电话：0891-6337323

圣城餐厅

    位于西藏宾馆院内，有50个餐位，订餐电话：0891-6838710

拉萨石头屋
    位于布达拉宫雪销售社楼上，订餐电话：0891-632162750

西游宫餐厅
    位于布达拉宫广场西侧，有100个餐位，订餐电话：0891-6325989

雪人餐厅
    位于北京西路，有50个餐位，订餐电话：0891-6815755

当雄县风味餐厅
    位于拉萨当雄县当曲镇，有100个餐位，订餐电话：080812276 

慧人酒吧
    位于八角街上，是目前拉萨最大的网吧，其装璜独特别致，四壁悬挂之精美图片及工艺品均可出售。 

清真拉面馆
    位于大昭寺旁通往清真寺的路上。拉面相当爽口。 

拉萨饭店八角街分店
    位于藏医院东路，有汉堡烤肉饼、炸土豆片等速食。 

新风饭馆
    位于北京东路。有欧式料理，其汉堡烤肉饼颇具特色。 

藏式自助餐厅
    位于北京中路西藏电教馆东侧。以藏餐为主，有炸羊排、萝卜炖牦牛肉、土豆包子等。 

圣地藏式餐厅
    位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主，有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。订餐电话：6339512。 

意忘餐厅
    位于北京东路64号。有藏式蒸饺、土豆包子、手抓肉等大众菜肴。 

民族风味餐厅
    位于北京东路吉日旅馆对面。是拉萨规模较大的一家藏餐馆，内设大厅和包间。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴，也有大众菜肴。订餐电话：6323296 

平措藏餐馆
    位于北京东路66号。餐馆不大，但很整洁，价格便宜。 

北美快餐店
    位于北京东路。供应西式快餐，有汉堡包、热狗、汤及各式面包和饮料，是拉萨较专业的西式快餐店。 

咖哩马铃薯店
    在大昭寺右侧第一个路口。有咖哩马铃薯、咖哩烤肉、酸乳酪等，价廉物美。

    拉萨西郊沿街有许多川菜馆、火锅厅，川人主理，味道纯正。东北菜馆、西北面馆、清真羊肉(手抓)店众多，价格实惠，吃得踏实。 

西藏饮食

酥油、糌粑
　　酥油、糌粑和茶在西藏食品中占有重要地位。酥油产自藏北，茶叶来自东方，糌粑出于当地，这也是因缘际会。"红糖再香，不如糌粑久长"。千百年来，使高原人种代代繁衍自下而上下去的主要靠糌粑。大麦类的青稞是西藏高原的主要农作物，常见的有白青稞、紫青稞两种。青稞皮薄粒大，呈琥珀色，形体可爱如同珠宝。将青稞晒干炒熟，放入水磨磨成粉，便成了藏族人的主食糌粑。炒青稞的过程非常复杂，也最有特色、最有情趣，甚至带些舞蹈动作。水磨一般安装在有相当落差的山溪河渠之间，这里风景优雅，自成一小天地，水磨房也是乡村人们日常交往的场所和互通信息的来源。
　　糌粑的良伴是酥油。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的黄油，因系土法制造，内含水分杂质较多，营养也更丰富。《本草纲目.兽部》记载："酥乃酪作，性与酪异。然牛酥胜羊酥，牦牛酥胜家牛酥。"藏族人最爱吃的牦牛酥油，色泽金黄，味道芬芳，口感极度好。犏牛系牦牛与黄牛杂交品种，母犏牛奶提炼的酥油更是上品。羊酥则呈白色，质量下乘。
　　在碗里盛适量酥油茶，搁一片酥油使之溶化，再掺入糌粑搅拌而成"玛巴"。抓糌粑时，大拇指扣住碗沿，其余4指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。酥油加面疙瘩、奶渣、红糖炒成的食品叫"巴扎麻古"（酥油疙瘩），酸酥甜美，非常可口。酥油拌米饭、人参果、红糖称为"卓玛折松"（人参果米饭），在喜庆或隆重的场合才食用。往年达赖喇嘛新年盛完好上常用来赏赐贵族官员，现在已出现在普通藏族人的餐桌上了。
　　酥油和糌粑是最方便的食物。出门时，带1袋糌粑、1盒酥油、1块茶、1口锅，遇到有牛粪、有泉水背风向阳的地方，随处可以烧茶进食。这是最典型的、最常见的高原野餐。

高原饮茶
　　当你踏上雪域高原，不论走在城镇街头，漫步乡村小道，还是越过辽阔草原，只要有人烟的地方，就有浓郁的茶香味。踏进藏族人家，不论是远方来客还是常来常往的友人，主人首先捧上香喷喷的茶，恭敬地请你喝上一杯，然后才开始寒暄议事。勤劳智慧的藏族妇女，起床后的第一件事便是生火烧水打茶。藏族群众早上什么都可以不下肚，但茶不能不喝。甚至，人们到车站、机场和渡口送别亲友，到医院探视病人，到亲友家为死者吊唁，到公园?quot;林卡"，也都离不开茶。遍布大街小巷的茶馆，更是青年人常进，老年人常出没。
　　我国西北回族的"盖碗茶"，蒙古族的"奶茶"，北方汉族的"泡茶"，东南沿海汉族和东南亚华侨的"功夫茶"，云南佤族的"苦茶"……以其独特的制作和饮用方法享誉天下，而藏族的"酥油茶"、"甜茶"和"清茶"更独具持色。
　　清茶的制作方法比较简单，将茶叶深煮久熬成汁后，再加入少量食盐，倒人杯中即饮。清茶在清淡中伴有一丝淡淡的咸味，使人沁心舒适，越喝越想喝。
　　甜茶，也称奶茶，将红茶放入壶水中煮熬成深褐色，滤除茶渣，倒些开水稀释，待清淡适中，再加入鲜奶或奶粉，白搪，以及少许食盐，在水壶中用力摇动，使之水乳交融后，置于火炉旁或盛人暖瓶内，随喝随倒，喝一口，主人添一点。将杯中的茶全部喝完，表示不想再喝，或准备告辞。当然好客的主人还要再三请你喝。香甜可口的甜茶，深得人们青睐，街上的茶馆大多也是甜茶馆。人们在茶馆中，不仅品尝美味甜茶，还谈天说地，下棋，打克朗球，尽情享受，其乐无穷。
　　制作酥油茶，先将砖茶（伏茶）深煮久熬成汁后，滤除茶渣，加入酥油和少量食盐，在持制的木质桶--酥油桶中用力抽打，使酥油和茶水交融，然后盛在壶中放在火炉边，或装到暖水瓶中，边倒边喝。喝法同甜菜差不多，只是在喝前先将漂浮在茶水面上的油轻轻吹到一边再喝。茶碗也比较讲究，过去多用带盖的木碗和银碗，现在一般用印花的小瓷碗，也有仍沿用木碗和银碗的。男用的碗和女用的也有所不同，男用的稍大些，且较粗旷。酥油茶香醇甘润，营养价值极高，是藏族必不可少的饮用佳品。生活在高原上的汉族、回族等其他民族也喜饮酥油茶。
　　藏族人民这种饮茶的习惯，与高原独持的自然环境和生产生活方式密不可分。据有关专家研究证明，茶叶中含有大量的茶碱、咖啡因、维生素B1、B2和维生素C等物质。藏族人民主要以畜牧为生，食肉为主，茶碱能溶解脂肪，可以消食比腻，帮助消化。高原新鲜蔬菜和水果相对平原较为缺乏，人们难于摄足人体所需维生素，大量饮茶，可以适当加以弥补。雪域海拔高，风寒氧缺，常常寒风刮得肌肤绽开，脸面龟裂；缺氧使人头晕、气急、心慌、呕吐，茶中的芳香油、咖啡因能起到兴奋大脑，促进肌体新陈代谢，增加血管和心脏的功能，从而提神醒脑，保护肌肤，补充氧气，减轻高山反应。有人说，喝酥油茶，甜茶，还可以在一定程度上医疗伤风感冒，气喘咳嗽等疾病。虽然这些科学道理没有多少人晓，但是人们在日常生活中却深深体会到茶叶的莫大好处，因此，饮茶之习久传不息，源远流长。
　　据藏族民间传说，公元三、四百年前，西藏并没有茶叶，当时吐蓄居民饮一种树皮熬成的汁。到解放前，还有不少买不到或买不起茶叶的贫苦农牧民，仍饮这种树皮熬的汁。吐蕾强盛后战争频频，兵马曾到过中原，从相邻民族中夺得茶叶。起初不知其谓何物，更不知有何用途。后来，受其他民族影响，吐蕃上层开始饮茶。到公元七、八世纪，文成公主和金成公主相继进藏，不仅传入了中原先进的科学文化知识，也带来了大批物资，扩大了唐蕃贸易，其中包括茶叶贸易。从此西藏民众开始普遍饮茶，并逐渐形成了自己的茶俗。

雪域酒宴
　　西藏非常盛行酒宴。过去贵族每年都要举行几次盛大的宴会，现在平民在节日里或者遇到喜庆之事，也有举办酒宴的习俗，近几年在拉萨居民中尤为盛行。
　　宴席食品的烹饪方法，菜肴的多少、摆席的方法，与主人的地位、财力以及宾客的身份很有关系。过去西藏地方政论的大型庆典和新年宴会有荤宴、素宴之分，还有盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐的传统方法。西藏酒宴不像汉族那样围着大桌吃喝，而是主客各自坐在厚垫上，前摆藏桌分开进食。藏餐菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等；主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等等。汉餐在西藏非常盛行，最盛大的宴席被称为"甲索留九杰"（汉餐十八样）；20世纪以来，西餐西点也进入的高原雪域，过去不少贵族之家还专门聘有西餐厨师。
　　酒宴主要饮料是青稞酒，藏语称为"羌"。酒用青稞酿成，制作方法较为简单：先将青稞洗净煮熟，待温度稍降时加入酒曲，用木桶或陶罐封好，让它发酵。两三天后，兑上凉水，再过一两天便可饮用。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分较低，类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯"，即先喝一口，斟满；再喝一口，再斟满；喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男主人和女主人都要唱着酒歌敬酒，盛大宴会上专门有敬酒的女郎，藏语称为"冲雄玛"。她们身着最华贵的服饰，唱着最迷人的酒歌，轮番劝饮，直至客人醉倒为止。

风干肉和生肉
　　西藏人普遍爱吃肉，肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜，不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉，认为山羊肉伤肾。谚语也说："山羊肉上不了席。"狗肉更是西藏人深恶痛绝的，骂人"吃狗肉的"，是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼，这与这个民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且，鱼往往被认为是龙或水神的化身。宰杀牲畜多在初冬进行，此时牛羊正肥，有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法，主要为闷死，目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚，然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或羊腿，食者拔出锋利的藏刀，挑选最可口的部位，频频切割，并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人，技术非常娴熟，吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉，很快就被吃得干干净净，只剩一副骨架。现在啖吃生肉已逐渐减少，而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地气候高寒，干肉可以经年不坏。干肉有两种形式，一种是整个保存起来，藏语?quot;歇考"，意即整肉腔；一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条，挂在雪风里吹干。西藏最著名的干肉产在羊卓雍湖边，称为"羊卓干素"，酥油清润，再蘸辣椒盐粉，吃一次准让你终生难忘。

献"切玛"
　　在藏历新年的时候，藏族人民家家户户供"切玛"，人人都尝"切玛"。这是藏族人民在长期的历史发展中形成的一种民族风俗习惯。
　　"切玛"装在特制的"钵"中。"钵"是用木板特制的一种长方形的空盒子，中间用要板隔开。在"钵"板上刻有月亮和星星。
　"钵"的一头装有拌好的酥油糌粑，另一头装满小麦，都垒成金字塔型，两头项上插有几根故意子以及青穗，中间插上一朵花或酥油制的"字珠"（美丽的花）。
　　藏历新年，当你走进藏族群众家时，老阿妈首先向你献"切玛"你就从堆放在"钵"中的"切玛"里拿出一点来，并说"扎西德来"（意思是吉祥如意）。尔后再往自己的嘴里放进一点，预祝新春如意，身体康健。

风味小吃
　　麻森：在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，既可制成麻森方形糕，其味香甜可口。
　　煺：在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣（稍加水捏紧）及碎红糖搅拌揉合制成称为"煺"的酥酪糕，此糕食之别有风味，乃是食用糌粑的最好伴料。
　　帕查麻枯：先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干待用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油腻。
　　香寨：土豆煮成八成熟，滤干，去皮，切成小块，待用。洗净去皮之葱段，放入油锅内稍煎后，取出放入石槽中捣拦，盛入小碟内，待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状，倒入油锅内，做成油咖喱，待用。把羊肉剁成块，用适量酥油烹炒后，放入锅内加水闷煮，后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏蔻等调料，搅拌煮熟后即成。吃时可撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。
　　萝卜萝果：把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把罗卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。　　
　　祛瑞：将夏天的鲜奶酪装进皮袋内，搁置阴凉处，长久闷存发酵制成奶渣，来年春季取出后，捣碎成小圆块，待用。在锅内倒适量水、肉片、面粉、干辣椒、盐巴，加入圆块的奶渣，烹煮。另用一锅，盛放适量的水煮碎麦片，煮八熟后，既将麦片糊倒入主锅内搅匀，用文火闷煮熟即成。祛瑞是藏族群众、尤其是农区的群众在春季食用糌粑的最好伴菜。祛瑞味甘甜，食之即可暖身。

名　　称 　　　　　　　餐　位　　　　　地　　址 　　　　　　　　　　电　话
雪域旅馆餐厅　　　　　　30　　　　　　拉萨藏医院路4号 　　　　　　　6337323
拉萨石头屋　　　　　　　50　　　　　　拉萨布达拉宫雪销售社楼上　　　6321627
雪神宫藏式餐馆　　　　　70　　　　　　拉萨布达拉宫广场西侧　　　　　6335866
八廓街咖啡厅餐馆　　　　80　　　　　　拉萨大昭寺广场南侧　　　　　　6326892
满斋饭馆　　　　　　　　60　　　　　　八角南街满斋酒店　　　　　　　6329645
贡德林餐馆娱乐中心　　　80　　　　　　北京中路208号　　　　　　　　 6836881
米兰咖啡屋　　　　　　　60　　　　　　北京中路220号　　　　　　　　 6816818
雪域餐厅 　　　　　　　 80 　　　　　 大昭寺广场右侧 　　　　　　　 6323687
雪莲藏餐 　　　　　　　 40　　　　　　藏医院路南端 　　　　　　　　 6336664
圣城餐厅　　　　　　　　50　　　　　　拉萨西藏宾馆　　　　　　　　　6338710
拉旦厨房　　　　　　　　40　　　　　　北京东路106号　　　　　　　　 6331241
西游宫餐厅　　　　　　　100　　　　　 拉萨布达拉宫广场西侧　　　　　6325989
雪人餐厅　　　　　　　　50　　　　　　拉萨北京西路　　　　　　　　　6815755
雪甜茶馆　　　　　　　　30 　　　　　 布达拉宫左侧　　　　　　　　　6329822
当雄县风味餐厅　　　　　100　　　　　 拉萨当雄县当曲镇 　　　　　　 080812276
日喀则金座餐厅　　　　　100　　　　　 日喀则格桑拉康28号 　　　　　 08928821952
刚坚林卡藏式餐厅 　　　 130　　　　　 日喀则珠峰路9号 　　　　　　　08928822282
扎西餐厅　　　　　　　　30 　　　　　 日喀则格桑拉康28号 　　　　　 08928822516
福利来餐厅　　　　　　　120　　　　　 泽当乃东路7号　　　　　　　　 08932823511